알고 먹자!(20)

쑥은 우리나라에서 널리 알려진 약용식물로, 다양한 종류가 있습니다. 쑥의 종류별로 약용효과가 다르기 때문에, 적절하게 사용하는 것이 중요한데요. 이번 글에서는 쑥의 대표적인 종류와 그들의 약용효과에 대해 정리해 보았습니다. 쑥 종류별 효능 쑥은 봄의 대표적인 식재료로, 다양한 효능을 가지고 있습니다. 쑥은 한국뿐만 아니라 중국, 일본 등에서도 많이 재배되고 있으며, 쑥의 종류도 다양합니다. 쑥의 종류에 따라 효능과 식용방법이 조금씩 다르므로, 잘 구분해서 활용하는 것이 좋습니다. 약쑥 약쑥은 국화과의 여러해살이 풀로, 봄에 어린잎을 따서 식용하거나 약재로 사용합니다. 약쑥은 치네올이라는 성분이 풍부하여, 소화를 돕고, 감염을 예방하고, 혈액을 맑게 해 줍니다. 면역력을 높여주고, 간 건강을 개선하며, 여..

주변에서 많이 보아온 노오란색 민들레가 서양에서 온 민들레라는 사실을 알고 계셨나요? 우리나라에서 전통적으로 내려온 민들레는 흰색꽃을 가진 흰민들레랍니다. 어떤 특징을 갖고 있는지, 차이는 무엇인지 정리해 보았습니다. 민들레 특징 민들레는 아시아, 유럽, 미국 등 전 세계적으로 약 2,000여 종이 존재합니다. 민들레는 여러 해살이풀로 알려져 있으며, 4월부터 9월까지 꽃을 피웁니다. 그러나 민들레는 뿌리를 깊숙이 내리기 때문에 추운 겨울에도 햇볕이 드는 곳이라면 꽃을 피울 수 있는 강인한 생명력을 가진 꽃이랍니다. 생명력이 강한 약초 민들레는 그 생명력이 질긴 잡초로 유명합니다. 잔디밭에 한 번 뿌리를 내리면 제초제를 뿌려도 뽑아버려도 얼마 지나지 않아 다시 솟아나옵니다. 민들레의 뿌리를 캐서 끓는 물..

날이 따뜻해지면 강가, 개천, 등산길 등에서 민들레를 직접 따고 계시는 어머님, 아버님들을 목격할 수 있는데요. 옛날부터 건강에 효과가 있다고 알려져 왔기 때문입니다. 이번글에서는 민들레에 어떤 영양성분이 있는지, 어떤 부위가 어떻게 효능이 있는지 정리해 보았습니다. 민들레의 놀라운 영양성분 일반적으로 우리에게 알려져 있는 과일과 채소에 비교하여 영양성분을 정리해 보았는데요. 생각보다 민들레 영양성분 함유량에 놀라실 거예요. 그리고 아래 표를 참고하여 보시면 민들레는 차로 섭취하기보다는 생것, 또는 데친 것으로 섭취하는 게 영양성분 섭취에 유리하니 참고하여 주세요. ※ 작성한 수치는 농업진흥청 자료를 참고하였습니다. 비타민 A 민들레는 당근보다 비타민 A 함량이 높습니다. 비타민 A는 시력 건강과 피부 ..

여름철에 간식으로 많이 먹는 과일 참외는 물이 많이 들어 있어 적은 양으로도 포만감을 줍니다. 여름철 다이어터에게도 참 좋은 간식이 될 수 있는 과일이죠. 무심코 제철 과일이라 먹었던 참외에 칼로리는 어떻게 되는지 어떤 영양성분이 있는지 정리해 보았습니다. 참외 칼로리 참외에는 100g당 약 47kcal의 칼로리를 가지고 있으며, 탄수화물과 당류가 주요 성분입니다. 참외 1개가 대략 200g 내외인데요. 1개를 다 먹으면 약 80kcal가 됩니다. 6조각을 내서 먹는다고 했을 때 20kcal가 안되니 다이어트에 참 좋은 과일이에요. 그것도 80% 이상이 수분이니까 수박 뺨치는 다이어트 간식으로 활용할 수 있습니다. 참외의 주요 영양성분 비타민 C 참외 100g당 27mg의 비타민 C가 들어있습니다. 비타..

매스틱나무에서 채취한 수액인 매스틱검은 인디언들이 사용한 전통적인 치료제이기도 합니다. 국내에서는 위건강에 좋다고 하여 많은 인기를 끌었었는데요. 현재는 미국 및 유럽에서 피부질환 치료제 및 항염증제로 사용되고 있습니다. 이번 글에서는 매스틱검의 영양성분과 특징, 효과, 부작용에 대해 정리해 보았습니다. 매스틱검 특징 매스틱나무 수액에서 만들어지는 '매스틱검' 매스틱검(Pistacia lentiscus)은 그리스 키오스 섬과 터키에서 자라나는 피스타치아 렌티쿠스 매스틱 나무에서 채취합니다. 매스틱 나무에 있는 수액을 건조하고 가공, 분말해 만든 것이 매스틱검이랍니다. 희소성 높은 매스틱, 가격도 높아요. 매스틱은 특정 지역에서만 자라는 나무라 굉장히 희소성이 높습니다. 또한 나무가 완전히 자라야 수액을 ..

비염을 앓고 있는 중년층들은 느릅나무를 비염의 효과가 뛰어난 약으로 알고 있는 분들이 많습니다. 한때 느릅나무의 뿌리껍질 추출물이 비염환자들의 코세척제로 만들어져 많이 사용되기도 하였는데요. 이 느릅나무뿌리가 바로 유근피입니다. 그런데 최근에는 유백피라고 하여 이 효능에 관심을 갖는 분들이 늘어 내용을 정리해 보았습니다. 느릅나무란? 높이 20M가량의 느릅나무는 어린잎은 식용으로 사용되었고, 껍질은 약용으로 사용되어 온 나무입니다. 유근피, 유백피라고 해서 산속 깊은 곳에 있을 것 같은 느낌이지만 사실 느릅나무는 등산할 때나 혹은 주변 공원에서도 쉽게 찾아볼 수 있는 친근한 나무랍니다. 아래 사진 보면 가을 등산할 때 한두 번 마주친 기억이 날 거예요. 느릅나무 약용효과 느릅나무가 비염에 좋다는 건 많은..

속이 더부룩 하거나 소화가 안될때 찾는 활명수에 들어가는 정향. 최근 건강에 도움이 되는 효능이 알려지면서 사람들이 관심을 갖기 시작했는데요. 그 주요성분에 대해 정리해 보았습니다. 정향(丁香) 특징 사실 정향은 후추, 시나몬과 함께 세계적으로 유명한 3대 향신료 랍니다. 때문에 특유의 향을 강하게 갖고 있기죠 하죠. 외국에서는 클로브(Clove)라고 불리는 정향은 그 특유의 강렬한 향기로 인해 널리 사용됩니다. 보통 열매라 생각하는 분들이 많지만 정향은 정향나무의 꽃으로, 꽃이 피기 직전에 꽃봉오리를 말려 사용합니다. 하나의 정향 꽃봉오리의 크기는 약 3cm 정도이지만, 그 강한 향기와 매운 맛은 크기에 비해 상당히 강하다고 합니다. 정향 활용의 시작 강한 향을 가진 정향같은 향료는 냉장 기술이 지금과..

식이요법만으로 통풍을 치료할 수는 없지만 통풍에 도움이 되는 음식을 구분하여 식단을 조절하면 통풍 발작을 줄일 수 있습니다. 어떤 기준으로 통풍에 도움이 되는 것인지 그 기준과 구체적인 음식까지 정리해 보았습니다. 통풍환자 음식관리 방향 통풍이 힘든 이유는 발작 통증 때문인데요. 이 통증은 요산 결정들이 관절 등에 붙어 나타나게 됩니다. 요산은 푸린이란는 물질을 분해할 때 생성되는데 이 푸린은 우리가 섭취하는 음식에 들어가 있구요. 따라서 통풍 환자에게 좋은 음식이란 푸린이 적게 들어가고 요산 배출을 원활하게 도와 줄 수 있는 것이 되겠죠. 반대로 통풍 환자에게 나쁜 음식은 푸린이 많고 요산 배출을 저해하는 것들이 될 수 있겠습니다. 푸린이란? ‘푸린’은 우리 몸에서 아미노산을 분해할 때 생기는 대사산물..