꽃송이버섯(2)

몸에 좋은 식품 중 버섯종류를 알아보다 보면 꼭 빠지지 않는 두 개의 버섯이 있죠. 바로 꽃송이 버섯과 차가버섯입니다. 이번 글에서는 그중 암이나 당뇨 질환이 있다면 한 번쯤 알아보게 되는 꽃송이 버섯의 성분 그리고 그 효과에 대해 알아보겠습니다. 꽃송이버섯에는 어떤 성분이 있을까? 꽃송이버섯에는 베타글루칸, 글리코겐, 에르고스테롤, 트렐할로스 등의 성분이 포함되어 있습니다. 이중 베타글루칸 성분이 다른 식품에 비해 압도적으로 높게 포함되어 있습니다. 잘 말린 꽃송이버섯은 40%의 베타글루칸으로 구성되어 있다고 합니다. 또한 꽃송이버섯에는 불포화 지방산과 아미노산도 풍부하게 함유되어 있다고 알려져 있습니다. 꽃송이버섯 핵심 성분 '베타글루칸' 베타글루칸은 버섯의 세포벽에서 발견되는 복합 다당류로, 면역력..

잦은 감기로 고생하고 있다면 면역력 높여주는 음식을 한 번쯤 찾아보게 마련인데요. 이번 포스팅에서는 면역에 도움이 되는 식품들에 대해 정리해 보았습니다. 꽃송이버섯을 제외하고는 주변에서 쉽게 구하거나 접할 수 있는 식품들이니 잦은 감기, 알레르기로 고생하고 계시다면 장볼때 참고하시면 좋을듯 합니다. 마늘 양념으로 많이 쓰이는 마늘은 면역력 증진에 좋은 영양소가 많습니다. 마늘에 들어있는 알리신, 살리실산 등의 성분이 면역 체계를 활성화시키는 효과가 있어 천연 면역력 증강제로 꼽히기도 한답니다. 또한 알리신은 혈액순환, 소화촉진 등에도 좋다고 하니 요리를 하며 조금 더 신경써서 넣어 드시면 좋을 것 같습니다. (단, 알리신은 마늘이 익으며 파괴된다고 하니 나물등을 무쳐 먹을 때 첨가하는 방식으로 섭취하는 ..