알고먹자! 쑥 종류별 영양성분 및 효능
깐깐마미 알고 먹자!
쑥은 우리나라에서 널리 알려진 약용식물로, 다양한 종류가 있습니다. 쑥의 종류별로 약용효과가 다르기 때문에, 적절하게 사용하는 것이 중요한데요. 이번 글에서는 쑥의 대표적인 종류와 그들의 약용효과에 대해 정리해 보았습니다.
쑥 종류별 효능
쑥은 봄의 대표적인 식재료로, 다양한 효능을 가지고 있습니다. 쑥은 한국뿐만 아니라 중국, 일본 등에서도 많이 재배되고 있으며, 쑥의 종류도 다양합니다. 쑥의 종류에 따라 효능과 식용방법이 조금씩 다르므로, 잘 구분해서 활용하는 것이 좋습니다.
약쑥
- 약쑥은 국화과의 여러해살이 풀로, 봄에 어린잎을 따서 식용하거나 약재로 사용합니다.
- 약쑥은 치네올이라는 성분이 풍부하여, 소화를 돕고, 감염을 예방하고, 혈액을 맑게 해 줍니다.
- 면역력을 높여주고, 간 건강을 개선하며, 여성질환에도 도움이 됩니다.
- 약쑥은 쑥국, 쑥떡, 쑥차 등으로 요리할 수 있습니다.
인진쑥 (사철쑥)
- 인진쑥은 사철쑥이라고도 하며, 국화과의 여러해살이 풀입니다.
- 인진쑥은 냇가나 해안가에서 잘 자라며, 더위지기도 건조한 곳에서도 잘 버틸 수 있습니다.
- 인진쑥은 약용으로 주로 사용되며, 해열, 진통, 소염 등의 효능이 있습니다.
- 기침이나 천식에도 좋으며, 항암작용도 있다고 합니다.
- 인진쑥은 달여서 차로 마시거나 가루로 만들어 복용할 수 있습니다.
개똥쑥
- 개똥쑥은 국화과의 여러해살이 풀로, 들판이나 길가에서 자주 볼 수 있습니다.
- 개똥쑥은 줄기에 털이 없으며, 잎은 얇고 부드럽습니다.
- 개똥쑥은 식용으로 사용되며, 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 개똥쑥은 혈액 순환을 돕고, 혈당과 혈압을 조절하며, 변비를 예방합니다.
- 개똥쑥은 샐러드나 반찬으로 먹거나, 찌개나 국에 넣어 요리할 수 있습니다.
제비쑥
- 제비쑥은 국화과의 여러해살이 풀로, 산지나 들판에서 자라는 작은 풀입니다.
- 제비쑥은 잎이 작고 세며, 줄기는 빨갛습니다.
- 제비쑥은 약용으로 사용되며, 감기나 열에 좋으며, 소화를 돕고 위를 보호합니다.
- 출혈을 멈추고 상처를 치유하며, 해독작용도 합니다.
- 제비쑥은 달여서 차로 마시거나 가루로 만들어 복용할 수 있습니다.
돼지풀
- 돼지풀은 국화과의 여러해살이 풀로, 개똥쑥과 비슷하지만 줄기에 털이 많습니다.
- 돼지풀은 식용으로 사용되며, 비타민 C와 칼슘이 많습니다.
- 돼지풀은 면역력을 강화하고, 염증을 완화하며, 고혈압과 당뇨병에도 좋습니다.
- 돼지풀은 샐러드나 반찬으로 먹거나, 찌개나 국에 넣어 요리할 수 있습니다.
쑥의 영양성분
쑥은 봄에 제철인 식물로, 우리나라에서는 쑥떡이나 쑥국을 만들어 먹기도 합니다. 쑥은 쓴맛이 나지만, 건강에 좋은 영양성분이 많이 들어 있습니다. 쑥에는 어떤 영양성분이 있는지 알아보겠습니다.
칼슘, 철분, 비타민 A, 비타민 C, 식이섬유
칼슘과 철분은 뼈와 혈액을 건강하게 하고, 비타민 A와 C는 면역력을 강화하고 피부를 보호합니다. 식이섬유는 소화기능을 돕고 변비를 예방합니다.
베타카로틴
베타카로틴은 눈 건강에 좋습니다. 베타카로틴은 비타민 A로 바뀌어서 망막을 보호하고 밝은 빛에 대한 감수성을 높여줍니다.
리놀레산과 알파리놀렌산
쑥에는 리놀레산과 알파리놀렌산이라는 지방산이 있습니다. 이 성분은 혈압과 콜레스테롤 수치를 조절하고 심혈관 질환을 예방합니다. 또한, 항염증 작용도 합니다.
항산화물질 (플라보노이드)
이 성분은 자유로운 산소로 인한 세포 손상을 막고 암 예방에 도움이 됩니다.
부작용 및 주의사항
임신부나 수유부가 섭취하면 안돼요!
쑥에는 자궁수축을 유발하는 성분이 있어 유산이나 조기분만의 위험이 있습니다. 또한 수유 중에 쑥을 먹으면 모유의 맛이 변하거나 유방염을 일으킬 수 있습니다.
알레르기가 있는 사람이 조심해야 합니다!
쑥에는 히스타민과 같은 염증성 물질이 들어있어, 피부발진이나 가려움증, 호흡곤란 등의 증상을 일으킬 수 있습니다. 특히 쑥차나 쑥떡 등을 먹을 때에는 주의해야 합니다.
과다섭취를 피해 주세요.
쑥은 소화기능을 강화하는 효과가 있지만, 너무 많이 먹으면 위장장애나 구토, 설사 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 하루에 3~5g 정도를 섭취하는 것이 적당합니다.
약물과 상호작용할 수 있습니다.
쑥은 혈액응고를 방해하거나 혈압을 낮추는 효과가 있어, 항응고제나 혈압약 등을 복용하는 사람은 쑥을 함께 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 또한 당뇨병이나 간질 등의 질환을 앓고 있는 사람도 쑥을 조심해야 합니다.
쑥은 건강에 좋은 식재료이지만, 위에서 언급한 부작용과 주의사항을 잘 숙지하고 섭취해야 합니다. 쑥에 대한 자세한 정보는 한의사나 전문가와 상담하시기 바랍니다.