알고 먹자!(20)

유산균은 소화기 건강을 지원하고 면역 체계를 강화하는 방법으로 지속적인 관심을 받고 있는 주제인데요. 이번글에서는 유산균 섭취를 고려할 때 많이 궁금해하거나 걱정하는 사항 위주로 정리해 보았습니다. 1. 유산균이란? 유산균은 인체, 특히 위장관에서 흔히 발견되는 양성 박테리아의 일종입니다. 유산균은 탄수화물 대사의 부산물인 젖산을 생성하는 능력이 특징입니다. 2. 유산균이 몸에서 하는 역할은? 유산균은 소화, 영양 흡수 및 면역 기능에 중요한 장내 미생물 군집에서 유익한 박테리아의 균형을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 그리고 음식을 분해하고 해로운 박테리아의 성장을 막는 데 도움이 되는 효소 또는 기타 화합물을 생성합니다. 3. 유산균을 섭취하면 뭐가 좋을까? 유산균을 섭취하면 소화기 건강 개선, ..

잦은 감기로 고생하고 있다면 면역력 높여주는 음식을 한 번쯤 찾아보게 마련인데요. 이번 포스팅에서는 면역에 도움이 되는 식품들에 대해 정리해 보았습니다. 꽃송이버섯을 제외하고는 주변에서 쉽게 구하거나 접할 수 있는 식품들이니 잦은 감기, 알레르기로 고생하고 계시다면 장볼때 참고하시면 좋을듯 합니다. 마늘 양념으로 많이 쓰이는 마늘은 면역력 증진에 좋은 영양소가 많습니다. 마늘에 들어있는 알리신, 살리실산 등의 성분이 면역 체계를 활성화시키는 효과가 있어 천연 면역력 증강제로 꼽히기도 한답니다. 또한 알리신은 혈액순환, 소화촉진 등에도 좋다고 하니 요리를 하며 조금 더 신경써서 넣어 드시면 좋을 것 같습니다. (단, 알리신은 마늘이 익으며 파괴된다고 하니 나물등을 무쳐 먹을 때 첨가하는 방식으로 섭취하는 ..

마그네슘이 부족하면 근육 경련 및 근육통, 불면증, 편두통이 생기기도 합니다. 또한 우울증 위험률이 높아지고 고혈압 발병률 역시 증가한다고 하는데요. 이번 포스팅에서는 일상생활에서 챙길 수 있는 마그네슘이 풍부한 음식들에 대해 함유량 순으로 정리해 보았습니다. 눈 떨림은 빙산의 일각? 마그네슘 권장 섭취량과 부족증상 함유량 순 Top9 마그네슘 함유량이 많은 음식 (100g당) 바다의 야채 ‘다시마’ 760mg 영양가 높은 간식 ‘호박씨’ 592mg 미네랄도 풍부한 ‘캐슈넛’ 292mg 슈퍼푸드 ‘아몬드’ 271mg 의외의 다크호스 ‘다크 초콜릿’ 228mg 9가지 필수아미노산까지 쏙! ‘퀴노아’ 197mg 신이주신 선물 ‘현미’ 143mg 뽀빠이의 힘의 원천 ‘시금치’ 79mg 과일의 보석 ‘아보카도’..

콤부차. 국내에서는 다이어트를 하는 분들 위주로 알려지기 시작했는데요. 콤부차가 왜 다이어트에 좋은지 효과와 집에서 만들어 먹을 수 있는 홈페이드 레시피까지 알아 보겠습니다. 콤부차가 뭐지? 음료 브랜드로 아는분들도 많을텐데 콤부차(Kombucha)는 수백 년간 건강에 좋다는 명성으로 알려진 발효 차 명입니다. 콤부차라는 단어의 어원은 일본어 "콘부차(こんぶ茶)"로 추측되지만, 일본에서는 다시마차라는 뜻으로 사용되고 있어서 정확한 어원은 불명확합니다. 콤부차의 기본 재료는 차, 설탕, 발효균 및 효모로 구성됩니다. 일반적으로 녹차, 검은차, 허브차 등 다양한 차 종류를 사용할 수 있으며, 차의 특성에 따라 콤부차의 맛과 향이 조금씩 달라지게 됩니다. 대표적인 콤부차 성분 콤부차는 유산균, 프로바이오틱스 ..